Sokan megkérdezik: mit jelent a fesztivál neve? A kecele a helyi népviselet része. Ebbe a köténybe gyűjtötték őseink a lecsóhoz szükséges kellékeket a kertben. A kecelét és a népviselet további darabjait is megtekinthetik itt.
A fesztivál első napján a mezőgazdaságé és a hagyományőrzésé a főszerep. A fesztivál jeles eseménye - a nevét is adó - lecsófőző verseny. Közel 50 bográcsban készül minden évben a finomabbnál finomabb lecsó, amit a fesztivál vendégei is megkóstolhatnak. 2007--től nemzetközi főzőszakácsok bemutatójára is sor kerül. Így a rendezvény résztvevői megkóstolhatták a belga, a francia, a szlovák, a szír, a kongói "lecsót" is.
A fesztivál másik fontos eleme a hagyományőrzés. Nagy sikerrel került bemutatásra a Zsámboki lakodalmas, a múzeumtól a Művelődési Házig több száz vendég táncolt a népviseletbe öltözött Népi Együttes tagjaival a lakodalmas menetben. Bemutatásra kerültek a népi kismesterségek, csiga tészta készítés, szövés, fonás, kenyér és lángos sütés búbos kemencében, hímzés, korongozás. Népi kismesterségek vására is zajlott a fesztivál helyszínén. A paprika termelő települések hagyományőrző csoportjai is felléptek, így a kalocsai, keceli, szentmártonkátai, boldogi, bagi népi együttesek műsorát is megtekinthette a több ezer vendég. 2005-ben a fesztivál keretein belül került sor a Galgamente és Környéke óvodásainak V. néptánc találkozójára és bemutatójára. 2009-ben a Franciaországból, Orelle-ből érkezett Traina Patin Néptáncegyüttes is vendégszerepelt és együttműködési megállapodást kötött a Zsámboki Népiegyüttessel.
A hagyományőrzés mellett különösen fontos a község lakóinak gazdasági jólétét -tápláló- mezőgazdasági, ezen belül kertészeti tevékenységhez tartozó szakmai rendezvények megszervezése. Több neves mezőgazdasági szakember tartott előadást a rendezvényen. Volt mezőgazdasági gépbemutató, paprika kiállítás, legnagyobb paprika verseny.
Rendszeresen fellépnek községünk tehetséges mazsorettjei is.
A rendezvény második napján szórakoztató programok kerültek megrendezésre. Volt mazsorett bemutató, kutya szépség verseny, fesztivál legerősebb embere vetélkedő, operett és nóta előadás, rendőrségi kutya- és kommandós bemutató, veterán és tuning autó kiállítás. Több könnyűzenei együttes is fellépett a fesztiválon.
- 2003-ban a Groovehouse,
- 2004-ben az United,
- 2005-ben fellépett Fenyő Miklós, az Új Bojtorján együttes, a Crystal és Balázs Fecó,
- 2006-ban Maróth Viki és a Nova Kultúrzenekar, a Fiesta valamint Tóth Vera lépett fel.
- 2007-ben itt volt Hevesi Tamás, Eszményi Viktória és Heilig Gábor, az Apostol és az Irigy Hónaljmirigy is
- 2008-ban Bozsó József és Teremi Trixi operett előadására került sor, fellépett Horváth Charlie és egy fantasztikus élő Republic koncertre került sor.
- 2009-ben a Bojtorján együttes, Kapalács József akusztikus műsora és Vikidál Gyula volt látható.
- 2013-ban az Irigy Hónaljmirigy és Kaczor Feri
- 2014-ben Csocsesz, Marót Viki és az Apostol
- 2015-ben Kocsis Tibor és a Bergendy Szalonzenekar
- 2016-ban a Dívák: Détár Enikő, Fésűs Nelli, Ladinek Judit és a Children of Distance